菜也择好了，放到清水里多清洗几遍，彻底洗去荠菜里的泥沙和尘土。
“嫂子，你烧火吧。”“哎，好嘞”，锅里加入清水，嫂子一边烧火一边想，这小姑平时也没怎么来过厨房，今看这动作还真是麻利，自己都赶不上。
不一会水烧开了，洗好的荠菜放入开水中烫30秒，时间短了涩味去不掉，时间长了又会老，捞出立即放入冷水里冰一下，捏干水分，这时也不能捏的太干，这都是经验总结的。
荠菜有点多，留下一部分留着做个凉拌菜，剩下的剁碎备用，锅底擦一点点猪油，主要家里太穷，多了小汐怕娘下次不让她做饭。
“嫂子小火就行。”放入葱姜蒜炒香，这些是不缺的，自己家园子里就有，倒入剁好的馅料里，加入少量盐，厨房里再没有其他调味品了，不过这已经不错了。
这时面已经醒好了，揪出一块，用手摊开，馅料放中间，随手团成一个圆，继续下一个，不一会时间，三十多个小胖子就摆在了蒸屉里。
嫂子你去歇会吧，我来看着火就好，“那行，我先去把桌子摆好收拾一下，嫂子觉得中午这菜团子一定好吃”。
趁这会时间小汐又在小锅里做了个汤，翠绿的颜色，一看就有食欲，要是再有个鸡蛋就好了，又拌了一盘凉拌荠菜，多放些蒜，爽口。
菜团子上屉15分钟，歇火再焖五分钟就完活了，这时，外面传来爹和大哥的声音，他们下地回来了，正好开饭。