，锅里接的水没过面饼，调料包酱料包都通通挤在水中，陆知新只吃菜包中的紫菜，挑了小小的几个扔到锅里就拿刀开始给火腿肠切片。
火腿肠这东西，淀粉含量越高反而越好吃，陆知新斜切火腿，确保每一片都保持一样的长度，除了头和尾巴那两处。
接触汤汁的面积越大，火腿肠的鲜美程度越高，陆知新把两根火腿肠都下进汤里，汤汁一沸便马上用筷子搅拌，确保每一条方便面都均匀吸收。
这方便面，煮的时间也不能长，陆知新找准时机把面推到一起，留出一片干净的汤汁，单手打了一个蛋。
要说陆知新做饭不如他外公，现阶段的陆知新肯定赞同，但要是说这做溏心蛋的手艺陆知新不如他外公，那陆知新可就得跟对方好好辩驳辩驳了。
自高中起就被他一手掌握的溏心蛋做法，可以说是让他在大学宿舍笑傲众人，成为半个班级男生爸爸的独特法宝。
毕竟便利店的溏心蛋卖八块钱，而陆知新的溏心蛋只需自带一个鸡蛋就行。
溏心蛋的做法对时间和温度的把控极其重要，陆知新先把蛋捞出来再去捞面最后才将汤里的火腿一起浇在面上。
薄薄的陶瓷碗很难起到防烫的效果，陆知新却丝毫不觉，抄起碗拿着筷子就准备开吃。他把埋在底下的溏心蛋翻出来，用筷子从中间夹开，蛋液顺着弧度缓慢流出盖在最上面的几根面条上，仅仅拌了几下，就被夹着送入口中。
舌头刚跟这一口食物接触，陆知新脑子里就只剩下这两个字，好香。
蛋液淳稠的包裹着吸满汤汁的面条，这一口面条陆知新没有嚼几下，胃就已经打开喉口通道热烈欢迎面条的进入，泡在汤汁里仍在吸收汤料味道的火腿肠被陆知新当做配菜和下一口面条一起吃到嘴中，软弹的纯淀粉肠和有嚼头的油炸方便面配在一起，简直像是天生一对。
陆知新吃完了一整碗之后还把锅里的方便面汤汁都喝得干干净净，他觉得这是这段时间他吃过的最好吃的方便面。
慧眼帮助他很好的掌握了火焰什么颜色是什么火候，因此陆知新很自信自己对于油炸类食品的掌握，可今天晚上这碗方便面也是因为他对火候的掌握更上一层才这么好吃的吗？还是说，是因为他太饿了呢？