姜倩看了看现有的材料,一只野鸡、土豆、猪油渣、生菜、萝卜、韭菜、还有一块腊肉和几个鸡蛋。
看完材料,姜倩已经在心里想好要做的菜了。
“烧一个土豆鸡块、油渣炒生菜、萝卜炖腊肉、韭菜炒土豆片再打一个鸡蛋汤怎么样?”
“妈妈,我都可以!”这是李栗。
“伯母做什么我们就吃什么!”这是路诚、苏沫和肖鹿。
“伯母,我只要有吃的我都喜欢!”这是憨憨周柏。
“好!那我就随心做啦。”姜倩听到几个孩子乖巧的回答,心里暖乎乎的。
“好!”五人齐声。
之前李栗带回来的猪板油在厨房建好之后就已经炼成猪油了,然后盖房子那半个月,猪油的消耗有点厉害。现在的油渣就是前两天刚炼的,家里的调味品香料这些在这一个月被李栗陆续补满。
姜倩先在锅里加油将泡好的腊肉炒香,加入盐、生抽、老抽调味,再加入切成块的萝卜煮十分钟,然后盛到瓦罐里继续小火慢炖半个小时左右,接下来准备做土豆烧鸡。
将土豆和鸡块洗净切块,放在一边备用。起锅烧油放入鸡块,炒出水分加入葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒炒香后,李栗在一边帮忙加入生抽老抽蚝油。适量加入清水和一勺白酒,白酒是村里酿的土酒,再加入盐鸡精和两块冰糖,然后扣盖煮20分钟后加入土豆煮10分钟左右,最后加入葱花大火收汁,土豆烧鸡就完成了。
土豆切片,用油煎一会儿后加入切段的韭菜大火爆香,韭菜炒土豆就完成了。油渣炒生菜也是很快完成了,一样是大火爆炒就可以了。
这时候萝卜炖腊肉已经好了,出锅前加入鸡精搅拌均匀就可以盛出上菜了。趁李栗在盛萝卜炖腊肉,姜倩这边的蛋花汤也做好了。
“好了,孩子们吃饭啦。你们这里调味品很齐,所以味道应该还可以的,快来尝尝。”姜倩将最后的汤端上桌,就叫开饭了。
“来啦!”李栗跟周柏回答着,其他三人刚帮忙摆完碗筷准备去洗手了。
“妈,太香了,我都快饿死了。”李栗冲到门口就这路诚打上来的水洗完手就跑回厨房对着姜倩说道。
“我也是,我也是。”虽然