新用，碗盘都省了不少。
客人看得目瞪口呆，忍不住问：“我们要是不会烤，烤坏了可怎么办呢？”
跑堂指着两个掌勺的学徒，“客人若是不想自己动手，只管请咱们师傅动手，只需要一角银子，师傅全程都能帮您烤。”
客人：“……”行，考虑的非常周全了。
但有那一角银子，我多要点吃的自己烤不行吗？
说是不会动手，就是把肉放上去，烤熟了蘸酱裹着面饼子或者青菜吃，只要有手，大部分人都会。
如此一来，客人发现，好家伙，上菜确实很快，几乎点完片刻功夫就送进来了。
这感觉倒是新鲜，瞧着干净的食材在自己面前被烤熟，酱料香味儿浓郁，都不用筷子，
上手裹着青菜或面饼吃起来，滋味儿不比烧烤差。
以至于好多客人吃完饭出来的速度，比以前几乎快了一倍，转等着炕屋排队的客人很快就轮上了。
当然，选择排队的客人，也不全是为了炕屋。
好些客人在大堂里还空着桌儿的时候，就直直往候客区那屏风后头去瞧热闹。
绕过屏风，有人就嚷嚷出声，“嗬，这炕起的有意思，回字形的嘿。”
为了能多坐点人，又发挥炕冬暖夏凉的特点，苗婉让林小舅想法子跟炕屋一样，炕中间挖空一部分。
这样也只有三边能做人，那就干脆起两排窄炕，中间过道可以走人。
一通到底的炕每隔一臂距离挖出个方格，成为开口的回字，那就是六面能坐人，可以悠闲排队的人就更多了。
在高脚炕桌上，分别放着食材版的华容道和叠叠高。
华容道只需要一个简单的木盘，中间挖空放五个长方形木块和一大四小五个正方形木块。
其他木块上标注了‘拦路虎’三个字，只有大方块上标注了猪、羊、鸡等食材，被拦在最上方，出口在最下面。
新跑堂是个伶俐的，嘿嘿笑着挠后脑勺，“每个木块上都有不同的食材，客人可以选择自己喜欢的食材来耍，要是能让猪跑出来，食肆会送食客一份新上的烤肉，若是羊跑出来，那羊肉串咱食肆管饱，鸡若是跑出来，孙师傅新做的秘制烤鸡送您一只。”