周末的时候,陆严严一向不爱出门,今天在家睡到饱起来已经快中午了。
下午闲着没事,陆严严拿出自己好久没有用的烤箱,翻出一些面粉和奶油黄油,糖粉什么的烘焙原料。
平时陆严严不忙的时候会自己做饭,但是这些烘焙的东西从买回来就没用过几次,一是制作起来很麻烦,二是做完了清洗也很麻烦,总归就是麻烦。
也不知道今天是温度太舒适还是阳光太好,陆严严起了动手的心思,从手机里翻出蛋糕教程,开始研究奶油蛋糕。
100g低筋面粉
2个鸡蛋
玉米油
细砂糖
柠檬汁(可以用白醋代替)
牛奶
奶油
嗯,材料准备齐全,开动!
蛋清蛋白分离,牛奶,玉米油,细砂糖搅和搅和,直到细砂糖融化。
低筋面粉过筛后倒入混合的碗中,z字形搅拌至无颗粒。
蛋黄放进面糊里,同样z字混合。
蛋白加一点白醋去腥,打发至气泡,分次加入细砂糖,直至打发到干性发泡。
抽个空打开烤箱预热一下。
将1/3的打发蛋白倒入面糊中,z子搅拌均匀,再倒回剩下的蛋白容器中,再次搅拌均匀。
嗯,面糊完成。
接下来就是把面糊糊倒进模具,放进烤箱!
肖潇说她刚做完一项大设计,请了几天年假放松放松,正好可以叫过来一起吃。
等蛋糕烤好的间隙,陆严严乐呵呵地给肖潇发信息,顺带收拾了一众大大小小的碗瓢。
蛋糕的香气不知不觉从烤箱里溢出,填充了整个屋子,窗外的阳光透过纱窗照在地板上,印出斑斓的光点。
刚烤好的蛋糕胚要等凉了才能抹奶油,陆严严坐在沙发上看着电视消磨时间,一不小心竟然睡着了。
咚咚咚
不知道过了多久,陆严严被一阵敲门声惊醒,窗外太阳已经落山,整个屋子一片灰暗。
“陆严严?开门啊!”肖潇的声音从门口传来。
陆严严赶忙起身,去给肖潇开门,顺便开了灯,灯光亮起的一瞬,陆严严眯