“那我吃过啊。”
乾十字文还不至于在东京生活七八年，没吃过沙拉，“四季豆沙拉，听起来就很有意思啊。是司瑛士你最近的新菜吗？”
司瑛士：……
他很想对乾十字文说，不是所有人都像你这样，每时每刻都能创作出新的菜品。对于在远月学习的大多数普通学生而言，做好前人流传下来的菜式，并在菜式上进行适当改良，丰富和扩展其口味，就已经能称得上“优秀”。
何况，乾十字文张口说话，就让司瑛士有种勒令对方回学校上课的冲动。
“十字文。你不考虑读一点料理史吗？”
“……料理史？”
乾十字文震惊得顾不上挑选食材。他感觉自己空荡荡的大脑受到了什么降维打击，过往九年义务教育里料理似乎只是正史的点缀……说句再扎心一点的话，乾十字文觉得大多数的料理发展史都是零散的，书店里都找不到菜谱和养生术之外的料理知识。
他理所当然地变成白痴，“那我去图书馆借来看？”
司瑛士闭上嘴，把“催促乾十字文读书”这一点放在心上。他没有真正开火的那一刻，脾气都是软的，耐心和乾十字文解释什么是“四季豆沙拉”，“四季豆沙拉”为什么被称为“改变法餐的一道料理”。
“20世纪初，人们根本就无法想象厨师也可以登上杂志头条、成为电视节目嘉宾。”
司瑛士还是第一次边处理食材，边和自己的竞争对手科普知识。
他手指泡在绿色的豆荚中间，上下起伏，水中的空气迅速凝结成小泡泡浮上来，连带着话语也变得轻飘飘起来。
“那时候的厨师更像是手工艺人，他们会指挥料理团队严格按照所学习的食谱完成烹饪。而不是像我们现在这样，把烹饪当做艺术来创作。”
如果是乾十字文这种性格，这种料理方式，在20世纪50年代初期的法餐界里，必然会被当做异端。
司瑛士听到椅子拖拽的声音，抬起头，乾十字文居然从角落找出一把木凳，搁在料理台边，托着腮听司瑛士娓娓道来。
“干嘛啊。”
“听故事啊。”乾十字文认真道：“学长正在给我空荡荡的大脑注入知