道菜, 或者一两种菜系中, 说不定还能通过熟能生巧、日久生熟来解释。
【在数次重复中，得到一个最优解，并以其为标准进行复刻。】
但这是有限度的，一旦涉及从没有品尝过的料理，涉及到一个全新的料理领域中，厨师只能依赖“自己的舌头”与“自己的饮食喜好”做出判断。
这也烘托出“神之舌”最神奇的地方，就在于：从单一的劣质品中逆推制作过程，并将其补足为“完美”的美味。
这是一种从生理意义上，摈弃后天饮食环境影响的超级能力！
“你的舌头给我看看？”
乾十字文正将餐盘上的水沥干，嫌弃地躲开秋山勉扑上来的动作，“不要！”
“不要什么不要。”秋山勉没有见过这一代“神之舌”，但他与上一代“神之舌”见过几面，很清楚这种能力的神奇之处。
没有厨师能够抗拒“神之舌”！
秋山勉脸都不要了，扒拉着乾十字文道：“你对食物会不会很挑剔？会不会食不下咽？”
“不会。”乾十字文擦干净手，提前泡在边上的食材被他松松抓两下，水哗啦啦从指间流淌下来，“就算不是基本功，‘逆推过程和细节’也很容易练出来啊。”
秋山勉有生以来，第一次想痛殴一个人。
罪魁祸首却还在喋喋不休，道：“多尝试不同的组合，分量，多吃几次，自然而然会有感觉。舌头又不是摆设。”
秋山勉拳头咯吱咯吱响。
他估摸乾十字文的舌头敏感度很高，但敏感到那种地步又不得而知，只能继续盘问道：“你做过测试吗？”
“为什么要做测试？”乾十字文用手捏住莲子，牙签极快地穿梭在莲子上方指缝大小的缝隙中。牙签的尖头蜻蜓点水般划过，苦涩的莲心嫩芽便挑出来，装在一盏小碟中。
乾十字文道：“我与别人又没有什么特别。”
只是更喜欢尝试，更喜欢折腾罢了。
挑完莲心的莲子用水泡着，等到所有食材一并处理好后，连带着莲子水倒入锅中，起火熬着。乾十字文则走到边上，敲开一个鸡蛋打散，焯水后的时蔬备好，整个人平静地执行本子上的料理步骤。