大菜板不同，这种小型菜板长25厘米，宽19厘米，拿在手中刚好有小臂长一些，分量也不算可怕。乾十字文正好将其作为制作泡虾中“摊粉浆”的道具。
他用筷子挑上一团粉浆到彩板上，简单刮出一薄片，往上面加入肉沫垫底，涂开一片均匀。
“大叔吃萝卜还是吃包菜？”乾十字文正犹豫着，锅里的油已经热了，没有东西下去时，他们还只是安静地撒发出热气，意不眨眼就容易忽视掉。
大叔被点提下，收敛下奇怪的眼神，嘀咕道：“萝卜丝吧。”
他不太爱吃绿色，这个年龄的男人看到这个颜色总有点不妙的遐想。大叔摸摸自己圆滚滚的肚子，盯着乾十字文手中的菜板发呆。
真是奇怪。
大叔心想：看这小子热锅，还以为是要做什么炸糕饼、炸面团，再不济也是炸串之类的东西。往年也是烧烤啊、关东煮之类卖得更好一些——偏偏，他拿出一个菜板？
这东西要怎么做？
大叔想不明白。
乾十字文却动起来了。他的手指干净细长，每次抓取都不用上下掂量，来来回回清点，好像一下手就知道几斤几两绝不会出错。一次放上虾仁、萝卜丝，摊平后，在中间凹下一个浅浅的坑洞。乾十字文单手朝着里面打了个一个蛋，还不等蛋黄蛋清移动，筷子飞快别住上下左右的面团，往上翻转。眨眼间，就将所有馅料一个不差的包裹在面团中间。
乾十字文手臂向前移，筷子一推。
面团与案板像是自动分离，原本看上去沾亲带故的面团，走得时候居然一点都不拖泥带水，整个滚到油锅中。
撕拉撕拉撕拉——
飞溅出来的油水刺到前十字的虎口，索性并不严重，只是叫他呲牙一回，感叹太不小心。
“小子。”大叔看着那面团在油锅中上下翻滚，白色的面团顷刻变得金黄酥脆，一种油炸制品特有的香味飘散开来，好几个附近喝水、卖玩具的客人也将眼神投过来，好奇地探头。
“怎么了？”乾十字文取下筷子和漏勺。
他之前没有做过泡虾，吃的时候也才四五岁，嘴巴里味道也淡得差不多了。还是昨天晚上突发奇想，在社交媒体上翻了好多个华夏网民美食帖