9月到11月,雾屋甚至有专门的青花鱼套餐推荐,送过来的青花鱼也是当日现捞,油脂丰富,按在砧板上都能奋力拼搏给新手一个大逼斗的存在。
想到这里,乾十字文摸摸自己被鱼尾巴扇过的脸,几口解决掉青花鱼,又吃起驿站便当中的豆腐饭。因为是冷餐,豆腐铺开在米饭上,用筷子压碎之后搅拌在一起,豆腐里淡淡的汁水流淌入米饭,两者雪白如雪糯在一起,乾十字文一边吃一边在手机上找资料,给自己的本次旅程做功课。
“岩鸢的特色料理……是相扑锅?”
这种在日语里被称为ばちゃん锅地料理,据说是为了给相扑力士补充营养而创造出来的。通俗来说没有固定食谱,但必须拥有极具分量的蛋白质和碳水化合物。
厨师会在相扑锅里放入鲑鱼、猪五花肉、鸡肉丸、小白菜、红萝卜、金针菇、香菇和乌龙面等材料,再加入味噌汤,用小火慢炖。乾十字文没有吃过这种类似乡土料理的存在,他看着手机屏幕上的相扑锅照片,顿然想起来火锅、东北大乱炖、部队锅、寿喜锅等一系列锅料理。
果然,无论在哪个国家,一锅乱炖都是行得通的!
乾十字文还是很想知道这些锅与锅之间有什么不同的。他仔细查看了一下岩鸢町的相扑锅,发现相比于其他地方类似什锦火锅的做法,岩鸢町的相扑锅会选用当天的渔获,更偏向于使用深海鱼进行烹饪。
纯鱼肉火锅吗?
乾十字文在脑海里脑补一下:锅中煎到两面金黄的鱼肉被压榨出鱼油,热水泼下来之后,沸腾浓厚的白汤中加入洗刷干净的贝类、海带、鱿鱼、章鱼,在一片翻滚中渔获的鲜味混淆在一起……
去岩鸢品尝一下他们本地特色的相扑锅!
乾十字文很快给自己定下一个小目标。
他在吃这件事情上行动力拉满,几乎是跳着离开车站,在酒店暂住一晚清点自己的行李箱时,无奈地看见只喝了两口的乾汁。
一口是唐喝的。
一口是他喝的。
就是这两口,直接让他快进开启了自己崭新的旅程。乾十字文已经怀疑那个叫做乾贞治的初中生并非自己的亲戚。
对方……肯定是在随机性投毒吧!
乾十字