第六十三章
乾十字文那场食戟, 小林龙胆并没有品尝到西湖牛肉羹的滋味。可她作为观战者之一，很清楚那道西湖牛肉羹后继发力的特点。
这种特点导致西湖牛肉羹在初次登台时, 仅仅被人当做开胃菜。
而美作昂的这道西湖牛肉羹截然不同, 出入口便是浓郁的胡椒香，随后入口是豆腐，滑腻清爽。因为季节原因, 香菇和春笋已经不如食戟时那般鲜嫩，在其中更换为夏季的应季食材后，微妙地让料理重新回到了和谐统一, 鲜酸爽口的地步。
春笋换为芦笋。
香菇更换为干香菇。
但比起这些……小林龙胆再次品尝一口，终于找到了让自己感觉微妙, 初次品尝便能引发味觉触动的食材：
番茄！
夏季应季蔬菜中, 番茄酸甜可口, 无论是榨汁、翻炒、生吃还是蘸着糖吃, 都别具风味。小林龙胆大胆猜测, 美作昂正式针对西湖牛肉羹“开胃”的特色，进行重新布局，大胆采用最新鲜的应季蔬菜, 重新做了食材与调味之间的协调。
汤面淡淡的胡椒香气扑面而来, 随后是脆爽的芦笋, 吸满汁水后再被切块的香菇干，同样没有一丝牛肉存在其中, 可是百花齐放生生勃勃之境丝毫不差。
“香菇干泡发的水熬煮后，作为汤底。”司瑛士淡淡地评价道：“味道很醇厚, 所以突出了第一口的香味。”
围观乾十字文的料理之后, 司瑛士连夜查找资料。关于西湖牛肉羹, 他发现最早这道菜的起源, 可以追溯到胡辣汤。为了品尝到相对正宗的胡辣汤，司瑛士特地拜访了一家华夏河南夫妻餐馆，诚恳请对方为自己制作一次胡辣汤。
与西湖牛肉羹不同，胡辣汤更加辛辣，其中夹杂的内容也更加丰富。在司瑛士看来，美作昂的西湖牛肉羹版本无疑学习了胡辣汤第一口的酸爽。
“用了白胡椒粉。”司瑛士再品尝一口，不难分辨出美作昂的小心思。改变的地方越多，越说明美作昂对乾十字文的料理研究深厚。
像他们这种见识过那场食戟的人，更能读出美作昂的潜台词：
超越。
拿自己最擅长的角度去学习，去复制，去模拟，