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每天都想离开远月

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第54章 第五十四章(2/5)
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其发扬广大,他在自己的调味箱中好了一会儿,将不同品牌的红糖融化后尝尝味,加入了少量蜂蜜,三两下调制好了糖汁。深红色的汁水粘稠却并没有不易拿取的劣势。

    乾十字文用手将面团分成适量的糖油糍粑。作为华夏长沙的一道名小吃,糖油糍粑属于湘菜,在当地更有“月亮粑粑、肚里坐个爹爹、爹爹出来买菜、肚里坐个奶奶、奶奶出来绣花、绣杂糍粑"。

    而“粑”据传在当地就是饼的意思。

    乾十字文将油焖过锅底,开小火热油。面饼从一个一个小圆球,压制成一块块扁饼。等到油发热,发出呲呲的炸开声,乾十字文将糯米饼一个一个下锅。他的手很快,扎实的基本功,让他在抖动锅子中,精准将糯米饼接连翻面,以免糯米饼因为煎得过久,膨胀爆裂。

    油和碳水,永远是最能勾起食欲的存在。

    丸井文太认不住吞咽口水,他想要靠近,又害怕被油水煎到。犹豫片刻后,只能更加用力咀嚼口中的口香糖,以此来对抗鼻翼收割到的香气。他看向锅内,此时的糯米饼已经两面微黄,可以想象那一面在酥脆之余,还能感受到糯米的软糯碾压。

    丸井文太嘴巴里的口香糖,嚼劲不足,味道也渐渐失去。他将其吐在纸巾中,丢到垃圾桶中,再回来时,乾十字文已经开始热糖水了。

    他在糖汁浇灌在糯米饼上,随着糖汁变得浓稠,筷子不断翻面,让每一个糯米饼都包裹满糖汁。锅铲轻轻挥动,小火翻炒,每一片糯米饼上都均匀挂上了

    糖汁,微黄已经完全被唐红色覆盖。

    “好香。”

    红糖和蜂蜜的味道随着火气踏出来。乾十字文收汁,将糖油糍粑盛在碗中,递给丸井文太。

    “请。”糖油糍粑成本便宜,原材料自己刚好有。但制造工艺和制造过程十分考验人的基本功,想要做出好吃的糖油糍粑,至少需要:好的糯米面团、适度的火功,和秘制糖汁。

    想起自己第一次吃糖油糍粑吃得洋相,乾十字文提醒道:“不要吃得太快,慢慢吃。最好慢……”

    丸井文太和切原赤也两人各自一筷子,夹起糖油糍粑,放入口中。他们先是咬一口,吞咽下大半个糖油糍粑,被刚出锅的热气烫得鬼哭狼嚎,死死不肯吐出来,
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