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面对安良的询问,沈世忠略微尴尬的摇头。
马龙试探的接话,“既然蜜雪茶的成立时间更早,那蜜雪茶
的管理经验更丰富,从而降低了一些成本“
吕文山附议,“好像有这个可能性。”
“不会如此简单。“沈世忠微微摇头,他看向安良,等待安良
说明情况。
“其实也有冠军哥说的原因,蜜雪茶的管理团队对完全竞争
市场的了解更深,他们知道在完全竞争市场中应该如何获得
利润。“安良先总结概括。
“客单价超过40元的雪茶不赚钱的原因很简单,因为雪茶的
成本太高,比如说原材料成本。“安良举例说明。
“雪茶的原材料成本占据售价百分之三十左右,我以前给你
们分析过外卖平台的相关情况,雪茶也有外卖业务,但外卖
业务的原料成本一旦超过百分之二十,将不可能赚钱!“安良
说明。
沈世忠微微点头,“雪茶的原料成本居然如此高!”
安良嘿嘿笑了起来,“毕竟奶茶行业也有内卷,最初奶茶粉
勾兑的奶茶被茶叶粉和奶粉冲泡的奶茶干掉,然后又被新式
茶饮干掉。”
“现在这些高端奶茶的原材料已经内卷到了使用鲜牛乳、鲜
茶叶、新鲜水果。但这些东西的成本就非常高,所以原材料
成本就很高々。“安良补充。
沈世忠恍然大悟,“所以要控制原材料成本,如果有自己的
渠道,那就会大幅度降低奶茶原料的成本,从而更容易获利
“没错!“安良肯定的回答。
“雪茶不赚钱的原因是因为雪茶没有自己的原材料供应渠道
,虽然雪茶现在已经开始尝试自己培育果园和茶园,甚至试
图与乳制品企业合作,但这些都需要时间。“安良补充。
“然而早在2012年的时候,蜜雪茶就已经成立了研发中心和
中心工厂,并且在全国各地建立了仓储