证上菜之后,菜品不会凉。“杨茂怡猜测
安良有点恍然大悟,好像还真是这样
土火私房菜馆的上菜顺序有点玄机,汤底最多的水煮鲫鱼第一个上桌,即便在
空调房中,因为表面有油脂层的封锁,水煮鲫鱼的温度下降也很慢。
其次是汤底相对较少的泡椒爆炒鳝段,最后オ是汤油最少的干烧青蛙
上菜的顺序避从了菜品易凉顺序,从最不容易凉的开始上菜,从而保证在桌子
上的菜品都不会凉了不好吃
果然处处有学问
你是担心他们家回收油料,搞一个二次处理油吗“安良询问。
更新时间:2021年9月25日00:24:32,大半夜的,已经尽快飙车了,还是迟了
点,见谅。丸