返回

我靠美食人生开挂

首页
关灯
护眼
字体:
第3章 葡萄鱼(1/3)
书架管理返回目录
    清晨,高老爷哼着小曲儿从兰亭苑走出来,边嗦啰着牙缝里残留的肉丝,边出府往锦绣饭庄走去。

    他可生出来个好女儿,小小年纪厨艺可是十分了得。本来他昨晚对高沁熙的厨艺抱有怀疑,今早他特意起早,在小厨房看着她做好了早膳。

    早上的这一会儿功夫,彻彻底底把他怀疑的念头打消掉了。

    小女儿高沁熙煮的那锅粥,差点把他的舌头鲜掉。向来早上食欲不佳的他,今天一口气喝了三碗肉丝粥,临了还吃了一屉水晶虾饺。

    他现在得赶紧去锦绣饭庄,今天就要把新菜敲定了,早点上台,早些赚钱。

    --------

    兰亭苑,三太太仔仔细细地给高沁熙梳着发髻,铜镜里,高沁熙露出光洁的额头,已经出落成一副小美人的模样,三太太兰芝是越看越喜欢。

    “我儿,今儿个怎么突然让娘梳头发了。”三太太摸着高沁熙的头发,声音温柔的快溢出水来。

    “额娘高兴,我也跟着高兴,当然打扮得美美的。”高沁熙对着额娘笑着,露出白白的牙齿。

    这时候,她总不能掏心窝子说,一会她要出门,锦绣饭庄做不出来她的菜,马上她就要被人接走,今天是她即将要出名的日子,她要好好打扮一下。

    “娘昨晚把你嘱咐的话给你爹说了,虽然你爹没说话,我看那意思,你爹是听进去了。”

    三太太兰芝,有些看不明白自己女儿了,好好的姑娘家,放着嫁人的手艺,琴棋书画不学,偏偏想去锦绣饭庄打理生意。这要搁以前她肯定要好好说道一下这丫头,可是最近她观察,她这女儿对下厨确实有两下子,保不齐去锦绣饭庄学习一番,学得一手好菜,以后嫁人更容易些。

    “好了,快看看满意吗?”三太太边想着这些,最后用一只玉钗把高沁熙的发型固定住。

    高沁熙左右照了照,很是满意。

    “额娘,谢谢你。”虽然,我不是你真的的孩子,但是我会帮你。.

    “傻儿,这不是当娘的应该做的。“

    三太太把高沁熙搂在怀里,刚想再说些娘俩的体己话,就被屋外的声音打断。

    “小姐,老爷让你赶快上马车,有要事找你。“丫鬟秀儿急匆匆地跑进高沁熙的寝屋。许是拉马车的师傅语气太过急切,她也不禁焦急起来。

    高沁熙来不及和额娘解释,就跟着秀儿往马车方向奔去,她一定要把握住这次机会,今后她是否能过上好日子,都看就今天表现了。

    --------

    后厨,几个老师傅围着锅灶,面上露出为难的神色。

    他们已经按照高老爷说的菜谱,前前后后试了不下十遍菜,可是一直没有做出高老爷满意的味道。

    就在刚刚,做出了第十一遍的葡萄鱼,高老爷只是闻了闻就连连摇头。根本就不是这个味儿,做得连他家沁熙三分都不到。

    “葡萄鱼,又来一道。“小二跑进后厨,注意到气氛后,又弱弱地出来了。

    今天锦绣饭庄的四楼都坐满了位子,葡萄鱼经过王先生那神嘴一形容,馋得那些老食客流了三尺口水。他们都没有尝过葡萄味儿的鱼,今天结伴一起来四楼,点名非得吃那道被王说书人传得惊为天味的菜肴。

    这可愁坏了高老爷,本来今天就是试试菜,简单看下食客的反应,这被王先生形容得那般美味,他如果真的没有做出那个味儿,这不是砸他的招牌。

    “老爷,我把人接到了。“高沁熙被人引着,走进了后厨。

    屋内几个年过五十的老师傅,有些不屑地盯着这个女娃娃,虽然这是他们主子的孩子。想他们打小下厨,从锦绣饭庄的一楼开始干起,熬了这么多年,终于成了四楼的大师傅。这些年的本事,还不如一个十二三岁的女娃娃!笑话!

    高沁熙全然不顾那些人的眼光,径直的往灶台走去。点火烧油,待到油温稍热,她变把切好纹路的鱼片放入锅中。

    旁边观看的老师傅心里冷哼了下,真是门外汉,油不烧热就炸,能炸熟才怪。

    正这样想着,他们看见这丫头,把已经炸成型的鱼片捞出,放在一旁沥干油份,然后又放进锅中油炸,如此反复了三次,等最后一次出锅时,鱼身已经变成了漂亮的金黄色。

    高沁熙用筷子敲了敲鱼身,发出“咔咔”的声音,这是食物面层达到极致酥脆的声音。

    接下来就是调制料汁,她把调味品按一定比例调制好,最后端到一位大师傅面前,示意他尝一下。

    方才她炸鱼的操作着实把他们唬住,这会儿他们都不敢随便评价。那位老师傅用小拇指往料汁里沾了沾,随即放入口中,一时间愣在那里。

    这味道竟如此柔和,酸味和甜味完全交织在一起,品到最后,嘴里只留下了葡萄的果香。这滋味实在是妙呀。

    他正眼瞧着这个水灵的女娃娃,小小年纪竟有如此本事。“好味道!出锅!”

    众人听到这话都松了口气,总算找到葡萄鱼的正确做法了。
上一章目录下一章