,让周父去村东边把孩子们叫回来,他娘几个准备着午饭。
林予菲打算做个砂锅清炖鸡汤,这鸡还是她搁空间养的呢,她以前都是在大锅里炖着吃,要不就是在空间里搁高压锅里做,还真没怎么在砂锅里炖呢。
把炖鸡的材料都准备好,抓了一把枣,和一小捏枸杞,还让大嫂泡了一点香菇。
砂锅炖鸡简单,把鸡放在砂锅里,加上水,放上炖肉的材料,放在小灶上,慢慢的炖着。
把鸡炖上,林予菲跟大嫂商量着先把用时长的先做出来,会节省很多时间,还不会耽误吃饭的时间,商量好后那就先把排骨炖上,一会再炒麻辣兔,糖醋鱼和红烧肉。
林予菲就先把排骨炖上,做个红烧排骨,大人孩子都喜欢吃,大锅里到油,加入冰糖溶化,加入排骨翻拌均,放上佐料,加上酱油,倒入水,小火慢慢炖着。还配了些配料,
周母摘着周铭割来的韭菜,大嫂忙活着两个锅的火候,林予菲把粉条泡上,一会做蚂蚁上树,把木耳也泡上,一会炒菜的时候再放上一点。
林予菲看排骨时间差不多了,让大嫂大火收汁,出锅盛出就好了
排骨出锅,林予菲让大嫂先把排骨盖起来,免得一会凉了,她刷出锅来,开始做麻辣兔,把食材都拿过来。
锅里放入食用油,等到去除了清油的油味放入兔子肉翻炒至金黄色。加入酱油调色
,放入干海椒小火慢炒,过程中一直要不停的翻炒,不能停。待油炒到平常炒菜的量,加入花椒粉、花生米颗粒大火继续翻炒。
加入食盐、味精调味,最后起锅的时候加入芝麻,一锅香喷喷的麻辣兔就做好了。
把麻辣兔盛出来刷锅,锅里倒油,再把红烧肉做出来,最后炖鱼和炒青菜。
把菜都做好后,端桌吃饭,周母今中午还蒸了有大米饭,热了几个包子怕不够吃的。
一桌子的菜,红烧排骨,砂锅鸡,红烧肉,麻辣兔,糖醋鱼,蚂蚁上树,木耳炒鸡蛋,卤肉,醋溜白菜,麻婆豆腐。
周父身为一家之主,咳了一声“那个,今大年三十了哈,在这里呢,祝咱家的人身体健康,心想事成”。
周父说完后,周母也说了两句“过了今天明天又是新的一年