而且经过卢舞怡的同意，林妙妙还把这个抓鱼的方法教给田小川他们几个半大小子。
于是村子里，很快家家户户都开启了抓鱼晒鱼的疯狂模式。
黑熊沟生产队光是生产队附近，就有着连绵不断十几二十里地的沼泽芦苇荡子。
附近没有的话，还可以再走远点儿。
大活人不可能总守着这十几里地的沼泽地，都捞不上来几条鱼吧!
那要是不行，就去更远点儿的地方！
一时间抓鱼成风!
就是知青大院里的一个二个也不上山了，也跟着一起去抓鱼！
罗浩忍不住自己给了自己两个巴掌，咋自己就没早点这个办法呢？
看看人家卢舞怡，每天都能弄到大鱼!
卢舞怡挑挑拣拣的弄了十几条四五斤的鱼给腌上。
又还做了一坛子酒糟鱼。
做酒糟鱼的方法也很简单。
把大鱼杀了去鳃刮鳞，去掉内脏，刮洗干净内部的黑膜。
剁掉鱼头鱼尾不要，去掉鱼的背脊大骨头也不要。
抹上盐先吹干水分，然后切成鱼条，再改刀切成麻将块大小。
加糖，加盐，加生姜丝，加陈皮以及茴香子腌制了两天。
然后继续风干两天。
感觉鱼皮已经打褶子，鱼肉都能看得到层次就收回。
一部分加上二锅头装瓶密封保存。
吃的时候，可以用姜蒜爆油锅，加入鱼块辣椒酱一起炖煮。
也可以上锅去蒸熟。
另外的一部分则放油锅里油酥到金黄色，捞出来备用。
剩下的油里加入剁椒酱同样炸到酥脆，又加了一些油酥的黄豆，落花生。
略微加点水煮一两分钟，把油酥过的鱼块倒回锅里，加盐糖。
香气四溢。
装到玻璃瓶子里，重新上锅蒸了十几分钟杀菌消毒。
拧紧盖子。
香酥鱼罐头就已经大功告成。
其余的太小的小鱼，卢舞怡懒得打理的，转手就都送给了范红！
还教她做醪糟鱼。
陈哲也没客气的收下了这些鱼后腌成咸鱼，然