再盖上锅盖，调成了小火。
“好了，就这样炖上半小时就差不多了，现在几点？”崔小理拍了拍手，朝恩小雅询问。
“我看看。”
恩小雅拿出手机看了一眼，说：“正好是十一点半，煮到十二点就好。”
崔小理点了点头：“行，那你去玩吧，我在这看着火。”
“那就辛苦你啦。”恩小雅嘻嘻一笑，从冰箱里拿出一盒酸奶递给了他：“呐，奖励你的，那我先下去了啊。”
崔小理没有客气，接过酸奶点了点头：“去吧。”
“白白。”
恩小雅又拿了两盒酸奶，拎着垃圾袋走下了楼去。
崔小理一边刷着手机，一边盯着锅里。
半小时的时间过得很快，尤其是玩手机的时候，不知不觉间一天就过去了，更何况是半个小时呢。
崔小理揭开锅盖，等蒸汽升腾而起，看向锅里。
原本没过鱼身的水已经少了一半，稠了许多，汤汁也成了酱红色，正“咕嘟咕嘟”的冒着泡泡。
崔小理拿筷子戳了戳那条最大的鲫鱼，一戳到底。
鲫鱼已经被完全煮透了。
崔小理又尝了尝筷子上沾着的汤汁，味道正好，咸鲜微甜，正是红烧鲫鱼。
要是放点醋下去，就成糖醋鲫鱼了。
崔小理拿了两个盘子，一个盘子装着那条大鲫鱼，另一个盘子里盛着那些三两、四两的大板鲫、昂刺鱼。
将汤汁里的葱姜蒜捡了出来，又开起大火，用锅铲在锅里搅动，让汤汁快速的减少。
等汤汁收的差不多了，崔小理将火关掉，往鱼身上淋了些汤汁。
两盘鱼顿时变得油亮油亮的，卖相十分的好。
崔小理又将锅子洗好，放到原位，把灶台擦干净。
随后端着两盘鱼走下了楼去。
“婷婷，饭点了没有。”
“嗯嗯，已经点了，好漂亮的鱼，老板你的厨艺是不是又进步了？”
“哈哈哈，还好，还好。”