其实这烤鸡并不能说‘难吃’,只能说‘不好吃’。
吃惯了各种美食的萧鹏等人现在再吃这烤鸡真的觉得忒难吃!
事实上这边真没有什么好吃的东西。
就说这烤鸡吧,那么大的一只烤鸡,也不提前腌制,也不在鸡肚子里填香料,也不在鸡身上改刀入味,直接把一只大鸡洗干净了在鸡肉里注入盐水然后整个挂在电炉子里烤!
鸡皮烤的确实香酥可口,但是那鸡肉要多柴有多柴,关键还齁咸!
这种东西怎么也不可能用‘美食’来形容。
你说咱们国内的烤鸡、烧鸡、叫花鸡、豉油鸡、盐焗鸡、扒鸡……随便拎出来一个都可以吊打这里的这大烤鸡!
基本上从国内出来的人没人喜欢乐客士的烤鸡,基本上慕名而来扫兴而归,基本上都是扔的比吃的还多。
不过对大夏人来说,如果有什么东西不好吃,那绝对不是食材的错而是人的错。
在这边大夏人的圈子里有各种经验交流群,交流怎么样把这鸡做的好吃:带皮的鸡肉重新煎一煎撒上黑胡椒、芝麻和孜然粉,那用来下酒绝对一流,
至于那大块的鸡胸肉绝对是这鸡最难吃的地方,就连那些健身爱好者都受不了——实在是太咸!
很多人丢掉的部分就是这些部分。
其实这些肉块也可以吃的嘛,比如说用辣椒油、花椒油、生抽、白糖、芝麻酱之类的调成酱汁浇在鸡肉上再撒上花生之类的做口水鸡吃;也可以学学四川人用烟熏鸡肉,不过做法比较复杂就是;或者把鸡肉撕成肉丝搭配黄瓜、香菜、芝麻酱、米醋做一碗东北口味的鸡丝凉面——甚至都不用放盐!这鸡肉里盐已经够多!
鸡骨当然也不能浪费,这种烤出来的鸡架是用来熬制鸡汤的上品!只需要简单一熬制一锅热乎乎的高汤就能出锅。
用这个汤加点儿鸡丝做个鸡丝粥。
嘶,美滴很。
当然,这都需要有不错的厨艺支撑下去,没有好的厨艺支持那快算了吧!
反正萧鹏他们是没有办法把这个烤鸡变成美味,这鸡是真的难以下咽。
萧鹏可以对天发誓:他没吃过这么难吃的鸡!对天发誓,他用来熬鸡汤的鸡肉都比这个好吃的多。
起码没这