主宾，按照这边酒桌习惯这可是第一个动筷子的人，主宾不动筷子别人都能不能动筷。
他也很给面儿，并没有先吃这萧鹏最出名的大泥鳅，而是先尝了一口油泼鳗鱼。
这种做鳗鱼的方法很简单，就是把掏空内脏的鳗鱼身上片刀切口，然后放在锅里清蒸，鱼肉蒸熟后在鱼表面撒上干辣椒丝、葱丝、姜片，撒上一点儿蚝油后把烧好的热油泼上去之后就可以吃。
不过一般来说都是用小鳗鱼做这道菜，直接把小鳗鱼放在盘子里盘成圈蒸成型，蒸的时候鱼头在盘子中间用牙签竖起来还有一个好听的名字叫‘盘龙鳗’。而萧鹏这边的鳗鱼有点儿大，所以老赵把鳗鱼切成圆柱状鱼段然后开蒸再泼油。
这么做到也有好处：摆盘好看然后更易入味吃起来倒也方便。
杨丰国只吃了一口就两眼一亮：“唔！这鱼好吃！鱼肉好吃厨艺也棒！”
萧鹏笑道：“我自己养的鳗鱼我自己都没吃过。”
“你这是拿我当小白鼠啊！”杨丰国道：“不过我喜欢，我可是第一个吃到这种美味的！”
他一边说一边又给自己夹了一片鱼肉。
萧鹏直接道：“杨叔，我先告诉你，我这里的人都是大饭量，我不知道你饭量如何，但是据我猜测你想吃饱的话是要抢的！”
“老板，你不是说今天有客人要注意形象吗？”胡政刚道。
萧鹏笑道：“杨叔是咱们自己人，那个又不算客人，注意个屁形象。开吃开吃吃饱了再喝！”
他话音刚落，几双筷子已经抢了起来。
杨丰国看到这一幕一愣，萧鹏直接对他说：“杨叔，相信我，抢着吃更好吃！我们平时都这样的！”
听到他这么说杨丰国也没客气，赶紧放下面子吃起了起来。
这鱼真的太好吃了！
鳗鱼的特点就是肉嫩，而这里的鳗鱼肉质更是鲜嫩的夸张！
萧鹏对这个味道也是很满意的，不愧是自己用‘后稽之力’培育出来的！
咦？不知道给泥鳅苗里注入‘后稽之力’会不会让大泥鳅味道更加鲜美呢？有机会可以试试！
算了算了，试什么试，这大泥鳅已经火成这样了何必给自己增加工作内容呢！
还是偷懒咸鱼最适合自己