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我们霓虹国人最擅长的就是当孙子！
这时候厨师老赵走了过来：“老板，你要吃烤鳗鱼？”
萧鹏点点头：“是啊，麻烦你再加个菜！”
“嗨，老板，瞧你这话说的，那么客气干什么？我是厨师当然就是做饭的，这是我该干的活儿。可是这鳗鱼晒成干烤着才好吃有嚼头，咱这里没有鳗鱼干难道直接烤？”老赵不解问道。
萧鹏点头：“嗯，切片直接烤就行。”
老赵道：“那老板我先把丑话说前面，如果味道不好吃口感太腥那可别怪我手艺差！”
萧鹏笑道：“这怎么可能呢！你的厨艺谁不知道？能邀请你来我们这里做饭那是我的荣幸。”
老赵听后心里那个美啊，开口问道：“老板，你们是吃‘蒲烧’还是‘素烤’？”
“嗯？”萧鹏倒是一愣。因为伊能健刚提过这些烤鳗鱼方式：“你也知道‘蒲烧’和‘素烤’？”
老赵笑道：“嗨，老板，瞧你这话说的，我是干什么的？这‘蒲烧’和‘素烤’又不是什么大不了的东西，就是小……日子过得不错的霓虹国人的说法。所谓的‘素烤’就跟咱这里的街头烧烤差不多，就是把鳗鱼切开烤一烤，有的地方则习惯先把鳗鱼蒸一下再烤，还有先烤再蒸再烤的做法；‘蒲烧’就是把鳗鱼片裹上他们调好的所谓‘蒲烧酱’来烤，那个‘蒲烧酱’也没什么大不了的，就是酱油、糖、味淋之类的调制的，咱这里没有味淋不过可以用米酒代替。”
“就这？”萧鹏眨眨眼：“我可是听说这烤鳗鱼是什么‘串三年、‘剖五年、烤一生’！’”
“你听他们吹！”老赵道：“论吃？咱是他们的老祖宗！路边摊上的烤串老板去那边都比他们烤的好吃！鳗鱼晒干后烤着吃也就罢了，这新鲜鳗鱼烤着吃有点儿对不起这鱼所以咱们国家的厨子都不愿意这么做！老板，你吃什么样的？‘蒲烧’还是‘素烧’？什么地方风格的？”
“这还分风格？”萧鹏一愣。
老赵叹气道：“这霓虹灯人最擅长的就是瞎讲究，同样的烤鳗鱼，京都大阪地区的流行的烤鳗鱼风格叫做什么来着？哦，‘地烧’，就是把整条刨好的鳗鱼带着头一起平铺在烤炉上整条烤，好的差不多后抹上‘蒲烧酱’再烤一次，然后烤好