伊能健看着一大桌的鳗鱼菜肴兴趣却不算高。
霓虹国最喜欢的鳗鱼是一种叫做‘日本鳗鲡’的鳗鱼，但是这种鱼基本上少之又少，还发生过一年全国捕捞68条的事情，所以现在也开始使用别的鳗鱼，比如印尼一带的双色鳗、比如养殖的欧洲鳗、比如澳洲一带的澳大利亚鳗鱼以及产自我国的星康吉鳗、芦鳗等。
但是！
霓虹国人吃鳗鱼只有一种吃法，那就是烤着吃。
别觉得霓虹国那边吃海鲜是万物皆可刺身，鳗鱼是绝对不能吃刺身的。
很多鳗鱼的体内含有一种叫做‘鱼毒素’的成分，吃后就会导致呕吐或者呼吸困难甚至死亡。
基本上像河鲀、三文鱼、鳗鱼等等这些在海里淡水都生活的鱼类体内都存在这种毒素都不适合生吃。其中河鲀比较起来还算好一些：它的毒素大多是积累在个别体内的器官里，处理好了内脏血液生吃倒无不可，但是像三文鱼和鳗鱼体内的毒素就很难以清除。
还好的是这种毒素很怕高温，只要经过六十度以上的高温处理后就可以完全消灭这种毒素。
三文鱼的鱼肉作为红鱼肉做熟后非常影响口感，再加上它体内毒素还在人的接受范围内，所以这种鱼还是吃刺身的多；但是鳗鱼嘛，对霓虹国人来说那就只有一种吃法适合鳗鱼那就是烤着吃。
鳗鱼大概就是他们那边最单一吃法的鱼类：那边999的鳗鱼都是被烤着吃的。
霓虹国人可都是很轴的……
而且他们固执的认为‘日本鳗鲡’是最好的烤鳗鱼食材。而日本鳗鱼是一种中小型鳗鱼，成鱼只有四十公分左右的长度，所以现在哪怕有各种各样的鳗鱼进入霓虹国市场，他们还是固执的认为小鳗鱼是最好吃的。所以在那边市面上基本很难看到一米以上的大鳗鱼，至于那些长度超过两米的大型鳗鱼在那边更是凤毛麟角。
而萧鹏的泥鳅现在就长到了一米多长，目前看来他的鳗鱼只能和食品加工厂合作加工成烤鳗鱼片出口霓虹国。
伊能健在我国做生意那么多年当然吃过我国的美食，对餐桌上的菜肴如数家珍：“萧先生这里厨师的技艺真不错。红烧鳗鱼、油泼鳗鱼、煎居鳗鱼、豉汁鳗鱼、蜜zhi鳗鱼、还有一个鳗鱼煲……再加上水煮泥鳅、干煸泥鳅和