因为理念不合，和老板吵了一架辞职了。
秦刚对餐饮企业的理解和眼光远超山城同行，而且为人比较忠厚，韩小东和他见了一面，谈了一个小时后就拍板了，用月薪400元的高价聘用他，有他配合张鲁，他就放心多了。
第二，他成立了一个原料部，由闷刚负责。
因为张鲁要忙别的事，制作锅底和蘸料的工作只能交给闷刚一个人，但是随着天下捞分店开的越来越多，闷刚一人显然忙活不过来了。
韩小东就把原本天下捞一部的烧炭工冯迎新调了过来，冯迎新老实，做其他的不行，干这个最放心，又从二部里选出了一个老实本分的下岗工人，由他们三个专门制作锅底蘸料。
由于这个工作带有保密性，比较特殊，所以韩小东给闷刚的工资定到了500，冯迎新二人给到了300元。
第三，正式成立采购部和装修部。
由于天下捞装修业务太过频繁，穆红兵以及后加入的孙大海、王老六现在处于满负荷工作状态。所以成立这个装修部势在必行。穆红兵任装修部主任，工资享受中层标准，300元。
现在天下捞在市区有四家店，在水县、阳城、柳西、南泰周边地区又有四家店，这八家店每天所需的肉品、海鲜、蔬菜都不是小数目，而之前为了节约成本，天下捞实行的是集中采购制。
原来只有市区几家店时，供货商还勉强答应送货到店，现在多了外地这些店，供货商就不干了。
改革势在必行。
韩小东把这件事交给了秦刚，让他拿出一份计划。
这也有考验他的意思。
秦刚之前在粤东在一家连锁餐饮企业工作过，对这种情况很有经验。
他建议，市区四家店依然按老办法，郊县那四家店，肉品这种价格比较贵，易于保存的食材可以由公司统一配送，那些青菜、海鲜就由分店自行选购，但是采购标准要由公司制定，采购人员也由公司选派。
将来，盛天、滨城这种大城市肯定不会只有一家店，等分店多了，可以参考山城，在城市里建设冷库和配送中心。
同时，秦刚还建议，现在天下捞肉品消耗量太大，公司应该去肉源地直接采购，这样可以节省不少费用。
韩小东看完秦