钢笔字写的书信，字字句句都是相思。
看姜越给他妈妈的信，里面好长的篇幅都是自己，在他的笔尖，她活泼，热情，像个小太阳一样温暖，他写给她做蕈油面：“妈妈，她一定会喜欢上您，您也一定会喜欢上她，看着她吃面条，那是一种无比的幸福。妈妈，我爱她，很爱很爱！”
用猪油做蕈油是他的味道，而菜籽油是苏教授带给她妈妈的味道。
雁来蕈特有的香气在菜油高温下激发出来，甚至盖过了另外一个锅里的炖鱼。
【看黄莹莹做菜真的是一种享受，看得我都想钻进屏幕去吃了。】
【就是，简直行云流水。她在熬蕈油，看过纪录片《唇齿之间》吗？里面就有讲蕈油面的呢！】
【想吃。】
【我有个问题手艺这么好的黄莹莹，为什么能吃得下医院那些饭菜？】
【同问。】
黄莹莹抽空看了一眼弹幕，看见这几句。
姜越烧饭的手艺是一绝。他的成分不好，不过偏远乡下，也没人那么较真，他待人诚恳和村里的邻居相处很好，自己做了什么东西就送点给邻居，而邻居做了什么也端一碗过来。
一来二去，他做饭的本事被人知道了，村里有个红白喜事，就叫他过去掌勺，自己就跟着过去打下手。那个年代没什么吃的，怎么样烧出花样来，真的很考究。跟在他身边，她也学了七八成，只是她是个马虎性子，只求会做，不想精益求精。
她以为有人愿意一辈子买汰烧，让她只要衣来伸手饭来张口，谁想他会食言，她只能靠回忆，去寻找那个味道，追寻琢磨了那么多年，她的手艺自然精湛。
对着镜头前的观众，她这么回答：“小时候我爸爸跟我解释，什么叫做严以律己宽以待人，他拿吃饭来举例，如果我是吃饭的人，珍惜粮食就是把饭吃干净，但是我不能要求别人把难吃的饭硬吃进去。我当时就问他，那我怎么才能让别人珍惜粮食呢？他说，那你就把饭做得好吃，让别人不会因为你做饭难吃而浪费粮食。这些话一直在我脑子里，形成了记忆。”
谈判间隙想看看女儿在做什么的黄家强听到这个，他郁闷，自己什么时候这么有文化了？能说出这么有哲理的话来了？
他想了想，给方红梅发了条信息：