“农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而具有鲜明的乡土烙印。同时，它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。
乡村旅游已有30多年的历史，开展得比较成功的多是一些欧美发达国家。20世纪60年代初，当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店，用以留宿过往客人，这种饭店称为“帕莱多国营客栈”；同时，把大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，从而开创了世界乡村旅游的先河。
以后，乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等国家得到倡导和大发展。1990年，美国农村客栈总收入为40亿美元。1997年，美国有1800万人前往乡村、农场度假，仅在美国东部便有1500个观光农场，在西部还有为数众多的专门用于旅游的牧场。法国有万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游全国33%的游人选择了乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万能给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的14。在欧美国家，乡村旅游已具有相当规模，并已走上了规范化发展的轨道，显示出极强的生命力和巨大的发展潜力。
中国真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处于初期阶段。我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。
而农家院主要是以经营农家乐为主，个体户的形式出现，让城市里的市民们到农村来吃农家饭、住农家屋、体验农家生活，感受安详宁静的生活环境。王凡这里的条件，完全能弄得起来。
首先是吃饭的问题，王凡本身养殖着鸡鸭，而且地处农村，要是吃什么山珍海味还真弄不来，不过若是农家菜，那是完全没有问题的。体验农家生活，让游客们来到此地能够尽情地玩儿，这也不是问题。因为王凡那里有果园，而且这果园里的果子还不是一般的水果，还有鸡鸭养殖场和水塘，可以让游客们体验一下摘果子喂养家禽或者钓鱼的乐趣，那是在城市里无法享受的。除此之外，王凡还有着两块田地，虽然现在没有怎么用，不过却可以租给那些游客，让他们也来一次真人版的农场生活。
至于住的问题，虽然王凡家里不小，不过却不能住下这么多人。但是别忘记了，王凡所在的村西头，只有他那么一户人家，旁边的地方完全是空着的，可以在上面建起农家大院，让游客们可以在里面休息。
这样一来，王凡所有的产业都能够很好地串联在一起，形成一个产业链。不过虽然是这么想，可是实际操作起来并不是那么简单。比如果园的问题，现在都还没有找好地方扩大规模呢还有就是村里的态度问题，如果真的是要有所行动，这个事情应该先和村长他们打个招呼，免得自己被动。其他诸如如何收费、房屋建设和各种琐事方面，王凡也完全没有头绪，一时之间很难理个清楚明白。
所以，王凡打算先从果园的扩建方面着手，其他的事情先不急。步子要一步一步走，饭要一口一口吃，心急吃不了热豆腐，一口也不能吃成个大胖子，王凡短期内的目标，放在了承包其他山头方面。